基本信息
| 标准名称： | 大米 |
| 英文名称： | Rice |
| 中标分类： | 农业、林业 >> 粮食与饲料作物 >> 禾谷类作物与产品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 谷物、豆类及其制品 |
| 替代情况： | 替代GB 1354-1986 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2009-03-28 |
| 实施日期： | 2009-10-01 |
| 首发日期： | 1978-01-18 |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 国家粮食局 |
| 提出单位： | 国家粮食局 |
| 归口单位： | 全国粮油标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 国家粮食局标准质量中心、中粮集团武汉科学研究设计院、湖南金健米业股份有限公司等 |
| 起草人： | 杜政、唐瑞明、谢健、龙伶俐、朱之光、李美琴等 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-10-01 |
| 页数： | 9页 |
| 计划单号： | 20022074-Q-449 |
适用范围
本标准规定了大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则,以及对包装、标签、储存和运输的要求。
本标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工的食用商品大米,不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加剂的大米。
前言
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目录
没有内容
引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB1350 稻谷
GB2715 粮食卫生标准
GB/T5009.36 粮食卫生标准的分析方法
GB/T5490 粮食、油料及植物油脂检验 一般规则
GB5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T5493 粮油检验 类型及互混检验
GB/T5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T5496 粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法
GB/T5497 粮食、油料检验 水分测定法
GB/T5502 粮油检验 米类加工精度检验
GB/T5503 粮食、油料检验 碎米检验法
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB7718 预包装食品标签通则
GB14881 食品企业通用卫生规范
GB/T15682 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法
GB/T15683 大米 直链淀粉含量的测定
GB/T17109 粮食销售包装
GB/T17891 优质稻谷
所属分类： 农业 林业 粮食与饲料作物 禾谷类作物与产品 食品技术 谷物 豆类及其制品